Koolhydraten worden sterk teruggebracht bij het ketogeen dieet. Op hetzelfde moment worden de vetten sterk veel meer gegeten. De eiwitten blijven gelijk of worden tevens in aantallen vermeerderd. De verdeling van het ketogeen dieet is 80% vetten en 20% eiwitten. Onverzadigde vetten zijn het grootste gedeelte van de vetten. Voeding met transvetten kunnen het best ontweken worden. Het dieet is moeilijk vol te houden bij de aanvang. Het wordt steeds makkelijker om het te blijven doen. Hoe werkt het ketogeen … Lees verder →